『長屋の花見』を取り上げた序に、花見に持っていく御馳走(？)の作り方を少々。まずは、黄色い沢庵ならぬ卵焼きから。 《卵焼き》 シンプル極まりない料理ですが、案外奥が深い。体調や気分が悪いと大概出来栄えもよくありません。寿司屋さんの実力を卵焼き…
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